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Island Yossy バリ島おすすめのお店

バリ島 おすすめのお店 - バビ・グリン Babi Guling


バビ・グリンとは豚の丸焼き。豚=バビ Babi、焼く=グリン Guling です。
イスラム教では禁忌の豚。インドネシアのほとんどの人達はイスラム教徒ですが、バリ島の人達のほとんどはバリ・ヒンズー教徒。バリの人達にとって豚料理は、お祭りや結婚式など人が集まるときにも食べる大好きな食べ物なのです。
バビ・グリンはナシ・チャンプルと並ぶバリ島料理の代表と言っていいでしょう。
ナシ・チャンプルは観光客の行くレストランでもよく見かける料理ですが、バビ・グリンは街のローカルなワルン (食堂) に行かないと食べるのは難しいでしょう。
私も、初めてのローカル・ワルンで恐る恐る食べたバビ・グリン。今ではハマってしまってバリ島では毎日のように食べるバビ・グリン。そして店によって違う味付けに魅せられて、新しい店を探しては美味しいだの不味いだの、高いだの店が汚いだの、あれこれとブログに書き溜めています。
ローカルなワルンなので自己責任でお願いしたいのですが、機会があれば是非食べてみてくださいな。




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ホテルを探していますか?その2

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ホテルを探していますか?その3

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