Island Yossy ブログ バリ島のことや日々の覚え書き - 2011年5月26日
バリ島 ワルン･スディ･マンピル Warung Sudi Mampir
今日はデンパサールに買い付けに
いつもお願いしてるドライバーが忙しく 今日は初めて顔を見る人
初対面の人にはいつも尋ねることがある
美味しいバビグリンかサテカンビンのお店知らない？
それでランチにと連れて行ってくれたのがこのお店
サテ カンビン 山羊の串焼きのお店ですね
デンパサール市内は一方通行も多くグルグルと回ることも多いので
何度か行かないと正確な場所はわからない
たぶんクンバサリの近くで南になると思う
ランチには少し早い11時に行きましたがすでに満席
あたりには美味しそうな匂いと煙が充満し期待大です
サテ カンビンは牛など他の肉を混ぜている店も多く
美味しい店の第一条件は本物のカンビンを使っているか？
山羊の骨を店頭に飾っている店もあったりしますが
くしに刺している生肉を見れば大体わかりますね
肉に詳しいわけではないので当てにはなりませんが
鴨肉のような感じかな？明らかに牛肉とは違うので見ればわかりますよ
30席くらいかな？広くない店内はすでに満席
少し待って空いた席に腰をかけてカンビンを待ちます
写真では味は伝わらないですが 柔らかくて美味しかったです
バビグリンやサテカンビンは他のものでは代用がきかない
カンビンはカンビンでしか味わえない
私のようにハマる人にはハマる味だと思います
興味がある人はぜひお試しあれ
サテ （ カンビンの串焼き ） が 2万ルピア
グレ （ カンビンのスープ ） が 1万ルピア
ナシ･プティ （ 白ご飯 ） が 3千ルピア
バビグリンやサテカンビンはナシチャンプルなどと比べても少しお高めです
精力増強に効果あり、なのだそうなのでお疲れのときにも食べてみてください
ちなみにお店の名前の由来？は
スディが英語だとPlease、マンピルはCommingなのだそうだ
日本語で言うと．．．
どうぞ いらっしゃい って感じかな？
ワルン･スディ･マンピル Warung Sudi Mampir
Jl. Kali Asem 14 Denpasar Bali
Telp. 0361-226258
営業時間 : 準備ができてから～材料がなくなるまで
（ 営業時間を尋ねたらこの返事が返ってきた 嘘みたいだけど ）
お休みは？と尋ねるとわからないとのこと 行ってみて開いてたらラッキー？